Amerikanska muffins

Det här behöver du:

Muffins

50 g smör
1 1/4 dl socker
1 ägg
½ tsk vaniljsocker
1 1/4 dl mjölk
4 dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver

Kolagrädde

3 dl vispgrädde
1 dl kolasås
strössel

Så här gör du

Sätt ugnen på 175°C.Rör samman smör och socker tills det är vitt och pösigt. Tillsätt ägget, vaniljsockret och mjölken. Rör ihop mjölet och bakpulvret. Blanda det med smeten.Fördela degen i en muffinsplåt. Grädda i 20 minuter. Låt svalna på galler.

Vispa grädden och vänd försiktigt ner kolasåsen.

Dekorera med kolagrädde och strössel precis före servering.

Dryckförslag

Alla sorters kaffe eller roibos te!

Tips

Gör chokladmuffins med 3 msk kakao och lägg i 3-4 hallon i varje muffin. Mycket gott! Kan ta i mer kakao om man vill ha mer chokladsmak.